Voici la fin du récit sur Istanbul : En fait c'est un peu lointain, et pour tout vous dire j'ai un peu la flemme, je vais donc adopter la technique d'Antoine qui consiste a ne parler que de faits marquants...

La pêche a la ligne a Istanbul...

Alors que nous voulions passer de la vieille ville, avec ses marchés et ses mosquées, a la nouvelle, pour aller fumer un narghilé, on se retrouve devant un pont bondé de pêcheur. Tout le long de la rive et sur le pont, des pêcheurs par centaines. Et il y avait même des mecs qui pêchaient en costard... Bien sur, vu que nous sommes dans la ville du commerce, qui dit pêcheur dit vendeur de poisson grillé et vendeur de canne a pêche a proximité. C'est comme ca ici, il y a une concentration de vendeur au mètre carré assez impressionante. On a même vu un simple vendeur de coton tige au milieu d'une rue. Il y a de vendeurs pour tout.

On savourera un des ces poissons grillés dans un sandwich avec salade et tomate... delicieux !


Le plaisir d'un simple jus d'orange fraichement pressé...

Bon d'accord, en France aussi on peut se faire des jus d'orange frais. Mais quand on peut en acheter un peu partout a travers la ville, c'est quand meme sympa ! On avait donc pris l'habitude de siroter notre petit jus d'orange le matin... Le jus de grenade c'etait pas mal aussi ! Le mélange des deux je ne vous en parle meme pas...


Le hammam

C'est a mon avis le souvenir le plus fort que j'ai d'Istanbul. Partis de l'hotel, nous avons tout d'abord traversé le quartier hotellier, vide de vie, pour nous rendre aux bains. Puis, nous sommes tout d'un coup arrivé dans des quartiers populaires... et la vie a repris. On a retrouvé l'ambiance qui nous plaisait tant. Des jeunes transportent des plateaux de nourriture a travers les rues (il y en avait même un qui était en vélo, avec un énorme plateau dans une main, circulant ente les voitures...), des vendeurs de petites couronnes de pain avec leur roulotte, des jeunes en uniforme sortant de l'école. Nous arrivons aux bains turcs. On rentre timidement. C'est une grande salle avec plein de petites pièces sur deux étage. Nous sommes dans un endroit qui est tout sauf touristique, et l'anglais n'est pas pratiqué, c'est donc a base de geste qu'on va devoir se faire expliquer que faire... Les petites pièces sont de petites loges pour les clients. Nous devons tout d'abord nous y deshabiller pour nouer une serviette autour de la taille, en priant qu'elle tiendra bien. En nous voyant ressortir, l'employé a un petit sourire... il nous ouvre une porte massive en bois, puis une deuxieme, et nous voila dans l'atmosphere surchauffée des hammams. "il pourrait aérer quand même !" non je plaisante, on etait trop absorbé par la découverte de l'endroit pour dire des conneries. Tout est en marbre blanc, et le plafond nous offre ses voutes et ses domes parsemés d'ouvertures. Plein de petits espaces séparés par une cloison de marbre, avec leur lavabo (en marbre, faut il le préciser ?), et au centre la table de torture (comprenez de massage). Apres nous avoir fait patienter un moment dans le sauna (On avait deja bien suinté le gras qu'on avait accumulé ces derniers temps.), les masseurs viennent nous chercher un par un. Et la... Il m'emmène dans un de ces petite espaces, et me fait asseoir. Il faut voir qu'on sait pas du tout a quoi s'attendre, on est totalement dans l'inconnu. La il me balance des grandes bassines d'eau brulante dans la gueule. Puis il me frotte, ou disons récure avec un gant de crin. Puis rincage, puis savonnage, puis rincage. On était un peu comme des gros sacs au lavage. Mais c'était super agréable. Vient ensuite le moment tant redouté. Allonge toi ici, a plat ventre. Et ainsi commence le massage. Impossible a décrire, mais allez essayer si vous passez a Istanbul. Je savais pas qu'on pouvait ainsi faire craquer la colonne vertebrale... oui il faut etre un peu maso, mais au final on ne se sent que mieux. Il y a un rapport très intime entre le masseur et le massé. Le mec faisait son travail très consciencieusement. A la fin, il me relache et me laisse me reposer et m'asperger d'eau froide. J'ai jamais autant apprecié. Je vois Antoine revenir. En un regard on s'est tout dit !! En ressortant, on se fait enturbanné avec des serviettes par un ancien, qui nous amene ensuite un thé. On avait une sacré allure ! Nous étions la, sur une banquette, tout lessivé, purifié, a apprécier la toute relative fraicheur de la salle. L'usage veut ensuite qu'on aille faire une sieste dans notre petite loge, et avant de ressortir du batiment on s'enduit le visage avec une eau citronné qui picote.

A faire absolument si vous allez a Istanbul ! prenez un guide du routard, ils ont toutes les bonnes adresses.


Ali Nazik

Mais qui donc est Ali Nazik ? C'est en fait le nom d'un plat turc. Comment ca on fait que manger ? "Pour réellement connaitre un pays, il faut non seulement le voir, mais aussi le boire et le gouter" a dit l'autre. C'est ce qu'on a fait. Un plat dont on garde un très bon souvenir. Des morceaux de boeuf cuisinés avec une sauce tomate, recouvrant un melange de yaourt et de creme, qui recouvre des andives fondantes. Sans commentaires.